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猪肉价格五周上涨超30%?猪肉重回10元以上贵要来

发布时间:2021-11-24

  OBAGI欧邦琪完成SPAC三方合并 打造全球领先的功效护肤,进入冬季,适合制作北方灌肠和南方腊肠的季节又如常到来了。众所周知,灌肠和腊肠的主要原材料是猪肉,让南北方人们对猪肉价行情甚是关注。

  根据农业农村部最近公布的官方数据来看,2021年第45周,猪肉批发市场周均价每公斤24.02元,涨3.8%,为连续五周上涨,累计涨幅34.9%。

  猪肉批发价从之前10元左右,难道要重回10元以上了吗?猪肉价会持续反弹吗?这也是很多消费者关注的问题。下面来听一下专家以及笔者的分析。

  经过农业农村部从11月份以来的监测结果显示,以及中新网记者调查采访报道,北京某西城区大部分菜市场猪肉摊以及超市等地已完成提价工作。就连猪肉商家也向记者表示,“近段时间猪肉价的确涨了,就连前后尖比之前便宜时,还涨了2-3元”。

  在北京西城区某菜市场猪肉摊,猪肉前后从之前15元/斤价格提升至16元/斤,前肘从12元提升至13元/斤,大五花标价为18元/斤。某超市前后价格也高达15.8元/斤,五花肉则为18.8元/斤。

  据农业农村部官方数据表示,2021年11月真正进入猪肉销售旺季,统计数据也表明,猪肉价连续五周呈现上涨趋势,累计涨幅为34.9%。回看10月份中旬,超市售卖的前后尖价格还是11.8元/斤,五花肉标价还是17.8元/斤。看着开始飙升的猪肉价,大家忍不住猪肉价捏了一把冷汗。

  好不容易等到猪肉价回落,实现了自由,如今又要“买不起”猪肉了吗?我们首先来了解一下,猪肉价为什么会开始飙升,了解背后的原因,才能够知道猪肉价是否会持续反弹,从而看是否可以解决大家的疑虑。

  市场价格从来都是受到投入成本、供需情况等因素影响的,同样的,猪肉价飙升,跟这两大决定性因素离不开关系。

  原因之一,生猪养殖成本大幅提高。从最新数据显示,养殖生猪饲料价格一年比一年高,加上投入到生猪养殖场中的其他成本,人力物力等,对生猪养殖户而言,成本大幅提高,猪肉摊老板叫苦连天。连连向采访记者表示:“猪肉价真的不能太便宜了,毕竟饲料价格都上涨那么多了。”

  生猪养殖成本提高,对整体市场的猪肉价而言,肯定也得提高,才不会做亏本买卖,而这也掀开了猪肉价上升的序章。毕竟成本高,售价也得提高,是市场之法则。

  原因之二,供不应求导致猪肉价上升。影响猪肉价开始飙升,最核心的原因还是在于供不应求,首先从供应上面来看,生猪养殖户先后受到疫情以及南方非洲猪瘟疫情影响,导致生猪产能大幅度下降,生猪养殖户均遭受严重经济损失。

  从2021年6月-8月数据监测来看,这几个月生猪行情低迷,生猪养殖户一直处于严重亏损状态。就连部分散户以及大型不惜降低自己的生猪出栏体重,导致利润大幅度下降。

  猪肉供应端“不给力”之际,同时受到寒冷天气影响,消费端需求上升,北方制作灌肠和南方制作腊肠的时节到了,可以说猪肉已真正进入到销售旺季。“市场急需140斤以上的肥猪供应www.aof92.cn。加上需求缺口变大,导致猪肉价格开始飙升”。知名分析师牛哲表示。

  猪肉价开始飙升,迎来小幅度提升,猪肉更重回10元以上,很多消费者都说,不想猪肉价持续上升,这可是直接关系到切身利益的事情啊!

  猪肉价到10元以上,猪肉贵,真心吃不起了,更有网友打趣说,吃素好了。大家先不要过分紧张,且听笔者娓娓道来。

  其实看到这里,大家应该都知道,猪肉会上升,一是成本提高了,这是不争的事实,也是大势所趋,市场暂时没办法改变。二是供需情况,简单来说,原理就是:只要猪肉供应量上去了,供应链不断,实时满足消费需求,猪肉价自然会回落。

  根据每年猪肉市场数据显示,猪肉的销售旺季基本上是集中在11月-12月上旬,此时猪肉价小幅上升属每年惯例,更是正常现象,而且农业农村部公布的数据也证明了这一点:虽然猪肉价已连续五周呈现上涨趋势,累计涨幅34.9%,但是同比去年来说,降低了39%。换而言之,同比去年,2021年此时的猪肉价格还是下降了不少的。

  知名分析师牛哲预计:“12月份年底的时候,部分头部企业、生猪上市公司,为了完成年度冲刺任务,可能会在12月份集中放量。”另外,牛哲还表示“最近生猪价格上涨,散户压栏惜售,等到12月份出栏,投放到市场,供应量又会多起来”。等投入到市场的生猪供应量上去了,猪肉又会迎来新一波的回落期。

  再者,根据近日官方数据曲线走势来看,猪肉这波上涨,并不是属于周期性的或者是趋势性的,只是暂时性以及阶段性的反弹而已。大家无需过分担心,到12月下旬猪肉市场出现情况,消费需求真正进入尾声的时候,猪肉价会有所回落,高位下滑便是必然趋势。

  在近段时间内,猪肉会上涨,大家现在应该都知道原因了吧!成本和供需情况影响极大。虽然猪肉价呈现小幅度提升,但是大家真的无需过分担心。无论是从官方数据还是市场预测的情况来看,这一次上涨只是阶段性而已,不会持续上升,更不会出现大家所担心的“爬楼梯”情况,大家该吃吃该喝喝,过好每一天才是最实在呢!不知道大家有没有赶上“做灌肠热”和“做腊肠热”呢?最近都买“贵猪肉”了吗?

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